Die Ersteröffnung des Restaurant stay geht auf den Juni 1972 zurück, dank der Initiative der beiden Visionäre Miquel Ferrer und Juan Cerdá, beide aus Puerto Pollensa. Es war die Zeit der ersten Touristen auf Mallorca, und der Stay das erste Restaurant am Ort, das sich speziell auf diesen neuen Wirtschaftszweig ausgerichtet hat.
Im 1989 übernahmen José María und Verónica Gassó den Restaurationsbetrieb. Sie wollten neue Impulse setzten und vor allem eine auf Qualität ausgerichtete Gastronomie bieten.
Im 2005 wurde beschlossen, das in die Jahre gekommene Gebäude komplett abzureissen und neu aufzubauen. Unter der Regie des bekannten spanischen Architekten Luis García Ruiz, ist ein helles modernes Gebäude entstanden, mit klaren Linien in Architektur und Innen-dekoration.
Es wurde von José María Gassó am 15. Juni 2006 eröffnet, mit fast allen seinen früheren Mitarbeitern aus Küche und Service.
Zum 25. Jubiläum danken wir ganz besonders allen unseren Gästen und Freunden, die dazu beigetragen haben unser Projekt zu verwirklichen.
Im Restaurant Stay sind alle Gäste herzlich willkommen, und wir gehen gerne auf alle Wünsche ein.
Unsere Gäste sollen sich bei uns wie zu Hause fühlen.
Unsere Küche ist auf frische Produkte und höchste Qualität spezialisiert, kombiniert mit einer einfachen, natürlichen und zugleich sorgfältigen Zubereitung. Das Grundprodukt steht dabei klar im Mittelpunkt.
Wir bieten Fleischspezialitäten, mallorquinisches Lamm, Kalbfleisch aus Asturien sowie Fisch und Krustentiere von der Küste und aus der Bucht von Pollensa, dazu schmackhaftes Gemüse aus der Region. Nicht zu vergessen sind unsere hausgemachten Desserts sowie eine reichhaltige Käseauswahl. Auf unserer Weinkarte finden Sie eine große Auswahl an exzellenten Weinen, von denen viele international ausgezeichnet wurden.
